不懂技术的普通人也能用扣子给小店搭 AI 客服。文章以火锅店老板花 800 块做自动回复机器人和 90 后宝妈做订餐机器人为例，拆解注册创建、写人设、传知识库、配工作流、测试调试、发布交付六步，并给出报价与获客建议。
一个做 AI 培训的博主分享过她学员的案例：有个学员接了个火锅店老板的单，老板的需求很简单——“我想让客户在抖音上能提前订座、问招牌菜，能不能做个机器人自动回复？”
这个学员用扣子（Coze）搭了个智能体，配置了知识库、开场白和一个简单的工作流，一个下午就搭完了，收了老板 800 块。老板高兴坏了，说相当于请了个不要工资的线上店员。（来源：抖音@楽宁学姐，2026 年 7 月）
还有个 90 后宝妈，完全不懂技术，去年底开始用扣子给本地几家餐饮店做订餐机器人，接入微信公众号。搭建一个机器人 1-3 天，每个店收 1500 元/月，现在稳定服务 4 家店，月收入 6000 元左右。（来源：今日头条@爱思考的怡非，2026 年 6 月）
你可能会问，这事儿难吗？我一个不懂技术的普通人能做吗？
说实话，比你想的简单。扣子这类工具已经把搭建 AI 智能体简化到了“拖拽积木”的程度，不用写一行代码，会打字、会填表格就能做。真正难的不是技术，而是听懂老板的需求、把它拆成 AI 能做的步骤、最后稳定交付——而这恰恰是普通人的机会，因为大多数懂技术的人不愿意蹲下来跟小店老板聊需求。
这篇文章就把这件事从头到尾拆清楚：AI 客服能做什么不能做什么、用什么工具、从 0 到 1 怎么搭、怎么报价、怎么找第一单、哪些坑要先避开。不讲玄乎概念，只讲能照着做的步骤。
01 先搞清楚：AI 客服能做什么，不能做什么很多人一听到“AI 客服”就觉得很高大上，以为要做一个能解决所有问题的超级机器人。其实不是。给小店做的 AI 客服，本质上就是一个不知疲倦、24 小时在线、把店里常见问题背得滚瓜烂熟的“前台”。
它能做的事，主要是这几类：
自动回答常见问题。比如“你们店几点开门？”“地址在哪？”“有停车位吗？”“招牌菜是什么？”“今天有什么优惠？”这些问题翻来覆去就那几十个，把答案喂给 AI，它就能自动回复。收集客户信息。比如订座时问“几位？几点到？留个手机号”，预约时问“做什么项目？哪天方便？”AI 可以按流程一步步问，收集完了整理成表格发给老板。发优惠券、引导到店。客户咨询完，AI 可以自动发一张“到店立减 20 元”的优惠券，或者提醒“今天预约送小菜一份”，把线上咨询转化成线下到店。定时发消息、做社群运营。比如水果店老板每天要在群里发“今日特价清单”，AI 可以设定好时间自动发，老板只需要每天早上填一下当天的内容就行。差评预警、每周出报告。客户说了不满意的话，AI 可以第一时间微信通知老板；每周整理一份“这周客户问得最多的 10 个问题”，帮老板发现经营盲点。但它也有做不了的事，提前说清楚免得你接了单做不到：
AI 客服做不了的事：
处理复杂投诉和退款。客户生气了、要退款、要投诉，这种必须转人工，AI 搞不定，硬搞只会把事情弄大。代替老板做决策。比如“能不能给我打个折？”“这个菜能不能不放辣？”这种需要老板拍板的事，AI 只能说“我帮您问一下老板”，不能自己答应。100% 不答错。AI 偶尔会答非所问或者编答案，所以必须设置“不知道就转人工”的兜底机制，不能让 AI 硬答。完全替代人工客服。它是帮老板省时间的，不是把老板换掉的。简单重复的问题 AI 处理，复杂的还是要人来。跟客户沟通的时候，这些边界一定要先说清楚，别为了接单吹得天花乱坠，最后交付不了反而砸口碑。
02 工具怎么选：新手用扣子就够了做 AI 客服/智能体的平台不少，我按上手难度排个序，新手不用纠结，直接从扣子开始就行。
给新手的建议：别一上来就想全部学会。先用扣子把第一个助手跑通——零代码、免费、中文资料多，官方教程跟着做一遍，半天就能搭出一个能回答问题的智能体。等接到更正规、更看重数据安全的企业单，再去补 Dify 或阿里云百炼。
记住，工具只是手段，客户买单的是“问题被解决”，而不是你用了哪个平台。老板不关心你用扣子还是元器，他只关心“客户问营业时间的时候能不能秒回”。
03 从 0 到 1 搭一个 AI 客服，完整 6 步走
AI 客服搭建 6 步流程图
工具选好了，接下来就是实际搭建。以扣子为例，一个能给小店用的 AI 客服，从注册到交付，一共 6 步。
第 1 步：注册账号，创建第一个智能体打开扣子官网（coze.cn），用手机号注册登录。进去之后点“创建智能体”，给它起个名字，比如“XX 店小助手”，写一句简单的介绍，比如“帮您解答店里的常见问题”。
这一步没什么技术含量，就是填个名字、传个头像（可以用店里的 logo 或者随便找个可爱的图标），5 分钟搞定。
第 2 步：写人设和开场白这是最关键的一步，决定了 AI 说话的风格和边界。你要告诉 AI：“你是谁、你做什么、你不做什么、你怎么说话。”
举个例子，给一家火锅店写的人设：
“你是一家叫’老灶火锅’的店的线上小助手，负责回答客户关于订座、菜单、营业时间、地址停车的问题。说话要热情、亲切，像店里的服务员一样。遇到投诉、退款、打折等需要老板决定的问题，不要自己回答，要说’我帮您联系老板处理，请稍等’。不知道答案的问题，也说’我帮您问一下老板’，不要编造答案。”
写人设的几个要点：
说清楚身份：你是哪家店的、做什么的。说清楚说话风格：热情还是专业？用“您”还是“你”？要不要加表情？说清楚边界：什么问题能答、什么不能答、不能答的时候怎么说。这一条最重要，能避免 AI 乱答。说清楚特殊指令：比如“客户提到’过敏’要特别提醒”“客户说’过生日’要主动送长寿面”。开场白就是客户第一次打开对话时 AI 说的第一句话，比如：“您好！欢迎来到老灶火锅～我是店里的小助手，可以帮您订座、查菜单、问营业时间，有什么可以帮您的？”
第 3 步：上传知识库，把店里的资料喂给 AIAI 本身不知道你家店的营业时间、菜单、地址，这些都要你喂给它。扣子的“知识库”功能就是干这个的。
你需要整理的资料，大概包括：
基础信息：店名、地址、营业时间、电话、停车位、WiFi 密码。产品/服务信息：菜单（菜品名、价格、辣度、推荐菜）、服务项目（美容项目、课程内容等）、价格表。常见问题和答案：把客户最常问的 20-30 个问题和标准答案整理出来，一条一条喂进去。比如“能开发票吗？”“可以自带酒水吗？”“小孩有优惠吗？”活动和优惠：当前的促销活动、会员规则、优惠券使用条件。整理这些资料的方法很简单：拿一个 Word 或者记事本，一条一条写清楚，然后上传到知识库。扣子支持上传文档、表格，也可以手动一条一条添加。
小技巧：跟老板聊的时候，直接问他“客户最常问你的 10 个问题是什么”，他随口说的那些就是最需要放进知识库的。比你自己猜管用多了。
第 4 步：配置工作流，让 AI 能做“动作”光会回答问题还不够，有时候你需要 AI 做一些“动作”，比如收集订座信息、发优惠券、定时发消息。这时候就要用到扣子的“工作流”功能。
工作流听起来复杂，其实就是“如果……就……”的逻辑链条。举几个常见的例子：
订座工作流：客户说“我要订座”→ AI 问“几位？几点到？手机号？”→ 收集完三个信息 → 整理成一条消息 → 发送到老板的微信。优惠券工作流：客户咨询完 → AI 判断客户有到店意向 → 自动发送一张“到店立减 20 元”的优惠券图片 → 提醒“到店出示即可使用”。差评预警工作流：客户消息中出现“难吃”“服务差”“退款”等关键词 → AI 不回答 → 立即发送预警消息到老板微信 → 同时跟客户说“非常抱歉给您带来不好的体验，我马上让老板联系您”。这些工作流在扣子里都是用拖拽节点的方式做的，不用写代码。官方有现成的模板，你改改参数就能用。新手先从最简单的“收集信息→发给老板”开始，跑通了再做复杂的。
说实话，工作流是最容易卡住新手的地方，因为逻辑稍微绕一点。但你不用怕，第一单可以只做“知识库+自动回答”，不做工作流，先把最简单的版本交付出去，客户满意了再迭代。等做过两三个单子，工作流自然就熟了。
第 5 步：测试调试，把 AI 调到能用的状态搭完之后不要急着交付，自己先测一遍。把自己当成客户，问各种问题，看看 AI 答得对不对。
测试的时候重点查这几类问题：
常见问题答得对不对：营业时间、地址、价格这些基础信息，AI 有没有答错或者编造。边界问题有没有守住：故意问“能不能打五折？”“我要投诉你们”，看 AI 会不会自己答应或者乱答。工作流跑不跑得通：模拟一次订座，看信息能不能正确收集、能不能发到老板微信。说话风格合不合适：太生硬？太啰嗦？有没有不符合店里定位的话。发现问题就回去改人设、改知识库、改工作流，改完再测。一般来回调个 3-5 轮，就能调到一个能用的状态。
一个实用的调试方法：把测试对话截图保存下来，哪些问题 AI 答错了、哪些答得好，整理成一个清单，交付的时候一起给老板，告诉他“这些问题已经测试过没问题，遇到其他问题会自动转人工”。老板会觉得你很专业。
第 6 步：发布交付，教老板怎么用测试没问题了，就可以发布了。扣子支持一键发布到多个渠道：
微信公众号/小程序：如果老板有公众号，可以把智能体接入公众号，客户发消息自动回复。抖音：接入抖音私信，客户在抖音上咨询自动回复。飞书/企业微信：如果老板用企业微信，可以接入企业微信的客服功能。网页嵌入：生成一个链接或代码，嵌入老板的官网或落地页。发布之后，一定要当面或者视频教老板怎么用，包括：
怎么查看 AI 和客户的对话记录怎么接收 AI 转过来的人工咨询（比如订座信息、差评预警）怎么更新知识库（比如菜单变了、营业时间改了，怎么自己改）遇到问题怎么联系你很多新手交付完就不管了，结果老板不会用，过两天就弃用了，还说你做的东西不好用。交付只是开始，教会老板用、让他真正用起来，才算完成一单。而且老板用得好，会给你介绍新客户，这是最便宜的获客方式。
04 怎么报价：三档报价表很多新手最头疼的就是报价：报高了怕客户跑，报低了怕自己亏。这里给你一个参考报价表，基于公开服务平台（猪八戒、淘宝、闲鱼）和接单社群的公开分享整理，实际价格随需求复杂度、客户预算和你的经验浮动。
除了一次性搭建费，还可以收月度维护费（200-500 元/月），帮老板更新知识库、调整话术、处理小问题。这是长期小额收入，做得好的话，几个老客户的维护费就能覆盖基本生活。
前面提到的那个 90 后宝妈，就是收 1500 元/月的维护费，服务 4 家店，月入 6000。（来源：今日头条@爱思考的怡非，2026 年 6 月）
报价的几个原则：
第一单可以低价甚至免费。第一单的目的不是赚钱，是拿案例、拿好评、攒经验。可以跟老板说“我刚开始做，这个给你半价/免费，你帮我写个好评、允许我把案例（隐去店名）发网上就行”。有了第一个真实案例，后面报价就有底气了。按功能报价，不按小时。老板不关心你花了多少时间，只关心拿到什么功能。列清楚“基础版包含什么、进阶版多了什么”，让老板自己选，比你报一个总价更容易接受。修改次数写清楚。报价时就说清楚“包含 2 次修改，超出按 200 元/次收费”。不然后面老板无限改需求，你会被拖垮。维护费单独列。不要把维护费包含在搭建费里，分开报。搭建费是一次性的，维护费是长期的，老板更容易接受，你也有持续收入。可以收定金。1000 元以上的单子，先收 30-50% 定金，做完再收尾款。保护自己，避免老板跑单。05 怎么找第一单：3 个渠道 + 可复制话术工具会了、流程懂了、报价也有了，最后一步就是找到第一个客户。很多人卡在这一步，觉得“我不知道去哪儿找客户”。其实渠道就在身边，只是你没注意到。
渠道 1：身边的小店老板这是最容易出第一单的渠道。你想想，你家楼下、公司附近、常去的商圈，有多少小店？餐馆、奶茶店、美容院、理发店、宠物店、培训机构、便利店……这些老板几乎全都有微信、有抖音，全都被客户咨询淹没，但几乎都没有 AI 客服。
怎么开口？不要一上来就推销，先去消费几次，跟老板混个脸熟，然后自然地聊起来。
可复制话术：
“老板，我看你们店生意挺好的，平时咨询的人挺多吧？有没有觉得回复不过来？”
（老板大概率会吐槽“是啊，每天回消息回到手软”）
“我最近在学用 AI 做自动回复的机器人，能帮你自动回答营业时间、地址、菜单这些常见问题，还能帮你收集订座信息。要不我免费帮你搭一个试试？效果好你再看着给，不好用也不亏。”
身边的人信任成本最低，只要你做的东西还行，他们很愿意试试。而且他们满意了，会帮你介绍其他老板——小店老板之间都有圈子，一个满意的客户能给你带来一串新客户。
渠道 2：服务外包平台在猪八戒、一品威客、淘宝、闲鱼等平台上挂一个服务，等客户来找你。
怎么做：
注册账号，发布一个“AI 智能体搭建/AI 客服定制”的服务标题写清楚：“AI 客服搭建 智能体定制 扣子 Coze 自动回复 订座预约 小店适用”详情页放 1-2 个你做的样例（可以是给自己做的 Demo），写清楚服务内容、价格、交付时间、修改次数价格可以比市场价低一点，先吸引第一单，攒好评客户咨询时的回复话术：
“您好，AI 客服/智能体搭建，基础版 800 元（知识库+人设+自动回复+1 个渠道发布+培训），进阶版 2000 元（加工作流+多渠道+1 个月维护）。您是做什么行业的？大概需要什么功能？我可以先给您看几个类似的案例。”
平台接单的好处是客户主动来找你，不用你去推销。坏处是竞争激烈，需要花时间运营店铺和积累好评。新手可以先从闲鱼开始，门槛最低，发布个商品就能接单。
渠道 3：社交媒体和社群在小红书、抖音、视频号、微信群、QQ 群等地方，展示你的作品，吸引潜在客户。
怎么做：
把你做的智能体截图、演示视频发到小红书/抖音，配文“用扣子给一家火锅店做了个 AI 客服，自动回答订座和菜单问题，老板说省了好多事”，有同款痛点的老板会主动私信你加入本地商家群、电商卖家群、副业群，偶尔分享一下你的作品和经验，有人问就私聊朋友圈发一下你做的案例和报价，配上“最近在做 AI 客服搭建，有需要的朋友可以找我，前 3 单半价”朋友圈文案：
“最近解锁了新技能——用扣子帮小店搭 AI 客服。自动回答常见问题、收集订座预约、发优惠券、差评预警，不用写代码，一个下午就能搭完。已经帮几家店跑通了，老板反馈省了好多事。前 3 个客户半价，有需要的朋友私信我～”
社交媒体接单的好处是可以建立个人品牌，长期来看客户会越来越多。坏处是需要持续输出内容，不能发一条就等着。
找第一单的心态不要怕被拒绝。问 10 个老板可能有 8 个说“不需要”，但只要有 2 个愿意试试，你就有第一单了。被拒绝很正常，不丢人。
不要等“准备好”再接单。你永远不会觉得自己“完全准备好了”。先接第一单，在做的过程中学习和进步，比闷头学一个月管用。扣子的官方教程跟着做一遍，你就已经能接基础版的单子了。
第一单重点不是赚钱，是拿案例。有了第一个真实案例（可以隐去店名），后面接单就容易多了。老板都想看你做过什么，而不是听你说你能做什么。
06 新手最容易踩的 3 个坑最后说几个新手最容易踩的坑，提前避开能少走很多弯路。
坑 1：为了接单什么都答应，最后交付不了
新手最容易犯的错就是客户说什么都答应——“能做能做，都能做”。结果做的时候发现这个功能实现不了、那个效果达不到，最后交付不了，客户不满意，口碑也砸了。
怎么避：接单前先把需求问清楚，列一个功能清单，逐条确认哪些能做、哪些不能做、哪些需要额外加钱。不确定能不能做的，先自己在扣子里试一下，试通了再答应客户。做不到的直接说“这个目前实现不了，我建议用 XX 方式替代”，比硬答应然后做不到强一百倍。
坑 2：只搭不管，老板不会用就弃用了
很多新手交付完就不管了，结果老板不会操作、不知道怎么更新知识库、遇到问题不知道找谁，过两周就不用了，还跟别人说“AI 客服不好用”。
怎么避：交付的时候一定要教老板用，最好当面或者视频教，教完让他自己操作一遍确认会了。交付后第一周主动跟进一次，问“用得怎么样？有没有什么问题？”，及时帮他解决。维护费不是白收的，你真的在维护，老板才会持续付费，还会给你介绍新客户。
坑 3：不注意数据安全和隐私
做 AI 客服会接触到客户的真实信息——订座的手机号、客户的聊天记录、店里的经营数据。这些都是敏感信息，处理不好会出问题。
怎么避：
跟老板确认哪些数据可以用来训练 AI、哪些不能，敏感信息（比如客户手机号、身份证号）不要放进知识库用扣子等正规平台，不要用来路不明的小工具，避免数据泄露项目结束后，客户要求删除数据的，要彻底删除，不要私自留存发案例的时候，隐去店名、客户信息等敏感内容，不要把客户的隐私当素材这既是底线，也是你区别于不靠谱卖家的信任资本。
写在最后以上就是帮小店搭 AI 客服从 0 到 1 的完整流程：搞清楚能做什么不能做什么 → 选工具 → 6 步搭建 → 报价 → 找客户 → 避坑。
说实话，技术层面不难，扣子已经把门槛压到很低了。真正难的是迈出第一步——走进一家店、跟老板开口、接下第一单、把它做完交付。很多人收藏了一堆教程、关注了一堆博主，却始终没有做出第一个智能体、没有问过第一个老板。差距不在工具，不在技术，在有没有动手。
我自己也踩过很多坑，刚开始学扣子的时候，光看教程就看了一周，总觉得“还没学会，再看看”。后来硬着头皮给自己做了个 Demo，发现其实跟着教程拖拖拽拽，半天就跑通了。很多事情不是学会了才做，是做着做着就会了。
作者：子文，公众号：子文的AI搞钱实验
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